Blá Kongó
From Wikipedia, the free encyclopedia
Blá kongó (einnig Kongó eða Idaho Blue) er kartöfluyrki af óþekktum uppruna sem er með bláum lit[1], nokkru dekkri í hýði en í holdi. Hún heldur að mestu bláa litnum eftir suðu, en hann er vegna anthocyanina.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8c/BlauerSchwedeBluete.jpg/220px-BlauerSchwedeBluete.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/PurplePeruvianPotatoes.jpg/640px-PurplePeruvianPotatoes.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Kongo_potato_raw.jpg/640px-Kongo_potato_raw.jpg)
Yrkið hefur verið ræktað síðan um 1930 í Skandinavíu.
Hún var kartöflusort ársins í Þýskalandi 2006. Þýska nafnið á henni er Blauer Schwede (blá sænsk).