Singkong keju

Singkong keju adalah salah satu jajanan jalanan Indonesia. Bahan utama kudapan ini adalah singkong yang dipotong-potong, kemudian dikukus dan digoreng. Singkong keju merupakan salah satu jajanan populer di Indonesia, dan dapat dengan mudah ditemui dijual di warung atau gerobak penjual makanan.^[1][2]

Tekstur singkong keju yang membedakan dengan singkong goreng biasa biasanya ditandai dengan renyah di luar dan lembut di dalam. Hal ini dikarenakan proses perendaman dan pengukusan, sebelum potongan-potongan singkong digoreng.^[3]

Catatan kaki

1. Sawwal, Putri; Cahyo, Agus Nur. Jadi Jutawan dari Bisnis Gerobak. LAKSANA. ISBN 978-602-407-317-6.
2. Ambarwati, Ari (2019-06-17). Nusantara dalam Piringku. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-602-06-2992-6.
3. Fimela.com (2020-02-15). "5 Tips Membuat Singkong Keju yang Merekah, Renyah dan Empuk". fimela.com. Diakses tanggal 2020-12-01.