Sawut
Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Remove ads
Sawut atau pasrah adalah penganan yang dibuat dari singkong yang diparut kasar, kemudian dikukus sampai masak, dimakan dengan kelapa parut.[1][2]
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Wilayah | Daerah Istimewa Yogyakarta |
| Negara asal | Indonesia |
| Rincian | |
| Bahan utama | singkong, kelapa parut (ampas kelapa), garam, gula Jawa. |
Sawut merupakan salah satu penganan jajanan pasar yang berasal dari Daerah Istimewa Yogyakarta. Penganan ini terdokumentasi dalam Serat Centhini yang diterbitakan pada abad ke-18M.[3][4][5][6][7]
Sawut terbuat dari parutan singkong yang dicampur dengan gula jawa kemudian dikukus. Biasanya disajikan dipagi hari dengan teh hangat. Rasa makanan ini perpaduan antara manis dan gurih karena diberi parutan kelapa diatasnya.
Nama sawut sendiri berasal dari bahasa Jawa, sêmrawut yang bermakna "berantakan".[8] Sawut[9] dikenal pula dengan nama "pasrah" karena pembuatannya diparut kasar (dalam bahasa Jawa berarti "pasrah").[10]
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads