Remove ads
Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah, yaitu: bawang merah, cabai merah atau cabai rawit , terasi, garam, sereh, jeruk lemo, dan minyak kelapa.[1] Nama sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat Bali, nama asli sambal ini yakni sambel bawang, tetapi karena menghindari persamaan dengan sambal bawang yang dikenal di luar Bali, maka sambal ini diberi nama sambal matah oleh pihak pariwisata.[2]
| Sambal matah | |
|---|---|
 Sambal matah yang ditata di atas daun pisang | |
| Sajian | Pelengkap |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Bali, telah menyebar ke seluruh Indonesia |
| Dibuat oleh | Masyarakat Bali dari pulau Bali |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa yang dipanaskan |
  | |
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads