Loading AI tools
Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Ketosa adalah monosakarida yang mengandung satu gugus keton per molekul.
Ketosa yang paling sederhana adalah dihidroksiaseton, yang hanya memiliki tiga atom karbon. Ini adalah satu-satunya ketosa tanpa aktivitas optik. Semua ketosa monosakarida adalah gula pereduksi, karena mereka dapat melakukan tautomerisasi menjadi aldosa melalui zat antara enediol, dan gugus aldehida yang dihasilkan dapat dioksidasi, misalnya dalam uji Tollens atau uji Benediktus. Ketosa yang terikat menjadi glikosida, misalnya dalam kasus bagian fruktosa sukrosa, adalah gula yang tidak mereduksi. Hidrolisis ketosa dapat dilakukan dengan menambahkan asam encer[1]
Ketosa adalah salah satu dari dua kelas gula monosakarida, yang merupakan tipe molekul gula sederhana. Kelas gula monosakarida lainnya adalah aldosa. Perbedaan utama antara ketosa dan aldosa terletak pada struktur dasar gula tersebut.
Ketosa dan aldosa adalah dua kelas utama dari gula monosakarida, yang merupakan unit dasar dari karbohidrat. Karbohidrat adalah salah satu kelompok utama senyawa kimia yang terdapat dalam makanan dan merupakan sumber utama energi bagi organisme, termasuk manusia. Gula-gula ini memiliki peran penting dalam metabolisme dan proses biokimia dalam tubuh.[2][3][4][5]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.