Gratin

Gratin (pengucapan bahasa Prancis: [ɡʁatɛ̃]) adalah sebuah teknik kuliner dimana bahan makanan ditaburi dengan remahan yang mencoklat, sering kali menggunakan tepung roti, parutan keju, telur dan/atau mentega.^[1]^[2]^[3] Gratin berasal dari masakan Prancis dan biasanya dihidangkan dalam hidangan dari beberapa jenis.

Daftar hidangan kaserol

[1]
Courtine, Robert J. (ed.) (2003) The Concise Larousse Gastronomique London: Hamlyn ISBN 0-600-60863-8
[2]
The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from dictionary.com Diarsipkan 2016-03-07 di Wayback Machine.
[3]
Montagne, Prosper (1961). Larousse Gastronomique. USA: Crown Publishers. hlm. 1101.

Portal
Akses topik terkait

Portal Makanan
Portal Prancis

Temukan informasi lain di
proyek saudari Wikimedia

Berkas dan media
dari Commons
Definisi
dari Wiktionary

[larousse2003-1] [1]
Courtine, Robert J. (ed.) (2003) The Concise Larousse Gastronomique London: Hamlyn ISBN 0-600-60863-8

[2] [2]
The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from dictionary.com Diarsipkan 2016-03-07 di Wayback Machine.

[LaGas-3] [3]
Montagne, Prosper (1961). Larousse Gastronomique. USA: Crown Publishers. hlm. 1101.

[1]

[2]

[3]

Wikiwand in your browser!

Gratin

Wikiwand in your browser!

Lihat pula

Referensi