Fettuccine Alfredo
hidangan pasta yang terbuat dari fetucini yang dicampur dengan mentega dan keju Parmesan Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Fettuccine Alfredo (pelafalan dalam bahasa Italia: [fettut'tʃiːne alˈfreːdo])[1] atau fettuccine al burro[2] adalah sebuah hidangan pasta Italia yang terbuat dari fettuccine yang dicampur dengan mentega dan keju Parmesan (bahasa Italia: pasta al burro e parmigiano).[3][4][5] Saat keju mencair, bahan tersebut kemudian dijadikan saus yang dicampur dengan pasta tersebut.[3] Hidangan tersebut diambil dari nama Alfredo di Lelio, yang menghidangkan hidangan tersebut di tempat makannya di Roma pada awal sampai pertengahan abad ke-20.[3][6]
| Fettuccine Alfredo | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Primo (bahan pasta Italia) |
| Tempat asal | Italia |
| Daerah | Lazio |
| Hidangan nasional terkait | Amerika Serikat |
| Dibuat oleh | Alfredo di Lelio I (1882–1959) |
| Bahan utama | Fettuccine, mentega, keju Parmigiano-Reggiano |
| Variasi | Di AS – menambahkan brokoli, krim, peterseli, garlic, ayam, udang, dan/atau ayam kalkun |
Referensi
Sumber
Pranala luar
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.