Loading AI tools
Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Bawang hitam adalah produk fermentasi dari bawang putih segar yang disimpan pada suhu 60–70 derajat Celsius selama 30–40 hari[1][2]. Proses fermentasi ini menyebabkan perubahan warna, tekstur, dan rasa pada bawang putih[1][3]. Bawang hitam bukanlah varietas bawang baru[1], melainkan modifikasi dari bawang putih dengan menggunakan suhu tinggi[1][2].
Bawang hitam diklaim memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
Bawang hitam dapat dikonsumsi secara langsung atau ditambahkan ke dalam masakan sebagai bumbu atau penyedap rasa. Bawang hitam memiliki rasa yang lebih manis dan lembut daripada bawang putih biasa[1]. Bawang hitam juga tidak menimbulkan bau mulut yang kuat seperti bawang putih[1].
Bawang hitam juga dapat menimbulkan efek samping bagi beberapa orang. Efek samping yang mungkin terjadi adalah:
Oleh karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi bawang hitam secara rutin atau dalam jumlah besar.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.