![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Une_tartiflette_sortie_du_four.jpg/640px-Une_tartiflette_sortie_du_four.jpg&w=640&q=50)
Tartiflette
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tartiflette (pengucapan bahasa Prancis: [taʁtiˈflɛt]) adalah sebuah hidangan yang berasal dari wilayah Savoie, Prancis. Hidangan ini terbuat dari kentang, keju reblochon, lemak babi, dan bawang.[1] Menurut Dictionnaire amoureux de la gastronomie karya Christian Millau, resep tartiflette pertama kali diciptakan pada tahun 1980-an oleh Syndicat interprofessionnel du reblochon untuk meningkatkan penjualan keju reblochon, tetapi hal ini dibantah oleh ketua sindikat tersebut.[2][3]
Fakta Singkat Tempat asal, Daerah ...
Tartiflette | |
---|---|
![]() | |
Tempat asal | Savoy |
Daerah | Savoy |
Bahan utama | Kentang, reblochon, lemak babi, bawang |
Variasi | Croziflette |
Hidangan serupa | Cacasse à cul nu |
![]() ![]() | |
Tutup
Hidangan "tartiflette au reblochon ou reblochon de Savoie" telah mendapatkan Label Rouge (sertifikasi produk bermutu dari Prancis) pada tanggal 9 Oktober 2014.[2]