![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Pepper_bun_at_Raohe_Street_Night_Market_20070622.jpg/640px-Pepper_bun_at_Raohe_Street_Night_Market_20070622.jpg&w=640&q=50)
Roti merica
variasi makanan khas Tiongkok / From Wikipedia, the free encyclopedia
Roti merica atau Hújiāo bǐng ( Hanzi: 胡椒餅; Pinyin: hújiāo bǐng; Pe̍h-ōe-jī: hô͘-chio-piáⁿ; harfiah: 'black pepper cake or biscuit') adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian, Tiongkok. Roti ini adalah jajanan jalanan yang menjadi terkenal di Taiwan dan dapat ditemukan di pasar malam atau di warung makan seluruh Taiwan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah tepung, air, dan bahan pengembang untuk adonan kulit dan daging (biasanya babi atau sapi) yang diasinkan dengan gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang untuk isian dalamnya.[1]
Fakta Singkat Hujiao bing, Sajian ...
Hujiao bing | |
---|---|
![]() Roti merica langsung dari oven | |
Sajian | Makanan ringan |
Tempat asal | Fuzhou, Fujian, China |
Daerah | Fujian, Taiwan |
Bahan utama | Roti seperti serpihan biskuit, gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang |
![]() ![]() |
Tutup