![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Kidney_beans_2.jpg/640px-Kidney_beans_2.jpg&w=640&q=50)
Kacang jogo
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kacang jogo adalah sejenis kacang dari jenis Phaseolus vulgaris. Dalam bahasa Inggris, kacang ini dikenal dengan nama Red Kidney Bean.
Fakta Singkat Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz), Energi ...
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Energi | 532 kJ (127 kcal) |
22.8 g | |
Gula | 0.3 g |
Serat pangan | 7.4 g |
0.50 g | |
8.7 g | |
Vitamin | Kuantitas %AKG† |
Tiamina (B1) | 14% 0.16 mg |
Riboflavin (B2) | 5% 0.06 mg |
Niasin (B3) | 4% 0.58 mg |
Asam pantotenat (B5) | 4% 0.22 mg |
Vitamin B6 | 9% 0.12 mg |
Folat (B9) | 33% 130 μg |
Vitamin C | 1% 1.2 mg |
Vitamin E | 0% 0.03 mg |
Vitamin K | 8% 8.4 μg |
Mineral | Kuantitas %AKG† |
Kalsium | 3% 28 mg |
Tembaga | 12% 0.24 mg |
Zat besi | 22% 2.9 mg |
Magnesium | 13% 45 mg |
Fosfor | 20% 142 mg |
Potasium | 9% 403 mg |
Sodium | 0% 2 mg |
Seng | 11% 1.07 mg |
Komponen lainnya | Kuantitas |
Air | 67 g |
| |
†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. Sumber: USDA FoodData Central |
Tutup
Dalam masakan Indonesia, kacang ini dicampurkan ke dalam rendang atau dimasak sebagai sup, yang disebut sup kacang merah.