Garam laut Korea atau Garam mengasinkan Korea,[1][2] disebut juga sebagai wang-sogeum (왕소금; "garam raja/ratu") atau gulgeun-sogeum (굵은소금; "garam kasar") dalam bahasa Korea,[3][4][5] adalah salah satu jenis dari garam yang dapat dimakan dengan ukuran butiran yang lebih besar dan kandungan sodium yang lebih rendah dibandingkan dengan garam kosher biasa. Garam ini umumnya digunakan untuk mengelola sawi putih ketika membuat kimchi. Dengan proses yang minimal, garam ini berfungsi untuk membantu mengembangkan rasa dalam makanan yang difermentasi.[1]
Referensi
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
