Cokelat proses Belanda
Kakao yang telah diolah dengan agen alkali / From Wikipedia, the free encyclopedia
Bubuk Kakao Proses Belanda atau Dutch Cocoa adalah kakao yang diproses dengan agen alkali agen untuk mengubah warnanya dan menghasilkan rasa yang lebih lembut dibandingkan "kakao alami" yang diekstrak dengan proses Broma.[1] Proses ini menjadi dasar dari pembuatan cokelat modern, yang juga digunakan dalam pembuatan es krim, minuman cokelat panas, dan kue-kue.
Fakta Singkat Kakao Proses Belanda, Nama lain ...
Kakao Proses Belanda | |
---|---|
Nama lain | Kakao Belanda |
Jenis | Kakao |
Tempat asal | Belanda |
Dibuat oleh | Coenraad Johannes van Houten |
Bahan utama | Bubuk kakao dengan bahan alkali |
Sunting kotak info • L • B |
Tutup