Chipa (糍粑 atau 粢粑;[1] PFS：chhì-pâ) adalah jenis kue mochi khas masyarakat Hakka. Kue ini biasanya dibuat untuk perayaan-perayaan penting seperti pesta atau ulang tahun, namun sekarang dapat dimakan kapan saja. Kue ini mempunyai kecenderungan untuk cepat mengeras oleh karena itu lebih baik dikonsumsi segera setelah selesai dibuat.
| Chipa | |
|---|---|
 Chipa khas Pulau Bangka. | |
| Nama lain | Hakka mochi |
| Tempat asal | Tiongkok, Taiwan, Indonesia, Malaysia |
| Dibuat oleh | orang Hakka |
| Bahan utama | Ketan, tepung beras, gula, kacang tanah |
| Bahan yang umum digunakan | wijen, kacang merah |
  | |
Chipa terbuat dari adonan tepung ketan yang ditumbuk sampai halus dan kenyal. Pada bagian isi biasanya diberi dengan campuran kacang tanah yang dihaluskan dan gula. Untuk mempercantik biasanya ditaburi dengan tepung beras atau biji wijen.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
