Bayam bit
From Wikipedia, the free encyclopedia
Bayam bit atau chard ( Beta vulgaris subsp. vulgaris , Cicla Group and Flavescens Group) adalah sayuran berdaun hijau . Pada kultivar Flavescens Group, tangkai daunnya berukuran besar dan sering tumbuh terpisah dari helai daun.[1] Jenis Kelompok budidaya Cicla adalah bit bayam berdaun. Bilah daun bisa berwarna hijau atau kemerahan; tangkai daun biasanya berwarna putih, kuning atau merah.
Bayam bit | |
---|---|
Spesies | Beta vulgaris |
Upaspesies | Beta vulgaris subsp. vulgaris |
Kelompok budidaya | Cicla Group, Flavescens Group |
Tanah asal | Sea beet (Beta vulgaris subsp. maritima) |
Anggota kelompok kultivar | Banyak;lihat bacaan |
Bayam bit, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, memiliki daun yang sangat bergizi . Bayam bit telah digunakan dalam masakan selama berabad-abad, tetapi karena merupakan spesies yang sama dengan bit , nama umum yang digunakan juru masak dan tiap budaya untuk sayuran ini mungkin berbeda beda;[2] ia memiliki banyak nama umum , seperti bit perak , bayam abadi , bayam bit swiss , bit kubis keriting laut , atau bit daun.