Bakso
makanan berbentuk bola-bola daging / From Wikipedia, the free encyclopedia
Bakso (bahasa Hokkien: 肉酥; dialek Xiamen: bah so; bentuk tidak baku: baso)[lower-alpha 1] adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.[4][5] Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, babi, ikan, udang, kambing, bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.[6][7]
Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. (Mei 2024) |
Bakso | |
---|---|
Nama lain | Baso |
Sajian | Menu utama |
Tempat asal | Tiongkok |
Daerah | Berkembang di Indonesia, Singapura dan Malaysia. |
Suhu penyajian | Panas |
Bahan utama | Daging (sapi, kerbau, ayam, ikan, babi, atau udang), tepung tapioka, mi, bihun, tahu, kaldu sapi (opsional), kailan, acar, seledri, bawang goreng |
1 medium bola bakso mengandung 21 mg kolesterol, 134 mg sodium, dan 57 kalori[1] kkal | |
Sunting kotak info • L • B | |
Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, sop atau capcai.