Bak kut teh
variasi makanan khas Tiongkok / From Wikipedia, the free encyclopedia
Bak kut teh (Hanzi: 肉骨茶) adalah masakan khas Tionghoa di Malaysia. Orang Tiongkok daratan dan Taiwan sepertinya tidak mengenal bak kut teh.[7]
Fakta Singkat Tempat asal, Daerah ...
Bak kut teh | |
---|---|
Tempat asal | Fujian, Tiongkok, Malaysia,[1][2][3][4]
Singapura (Versi Tiociu)[5] |
Daerah | Kawasan penutur bahasa Hokkian dan Tiociu di Malaysia, Singapura dan Kepulauan Riau (Indonesia)[6] |
Hidangan nasional terkait | Malaysia, Singapura |
Bahan utama | Iga babi, kaldu kaya rempah daun dan bumbu rempah (termasuk bunga lawang, kayu manis, cengkih, dang gui, biji adas dan bawang putih) |
Variasi | Hokkian dan Tiociu |
Sunting kotak info • L • B | |
Tutup
Fakta Singkat Alih aksara ...
Bak kut teh | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Hanzi: | 肉骨茶 | ||||||||||||||
Hokkien POJ: | Bah-kut-tê | ||||||||||||||
Makna harfiah: | Teh tulang daging | ||||||||||||||
|
Tutup
Banyak yang mengatakan Bak kut teh lahir di Port Klang Malaysia di awal abad 20. Akan tetapi kesahihan data ini masih diperdebatkan.
Di Indonesia, bak kut teh juga telah populer dalam kalangan Tionghoa di Kepulauan Riau karena lokasinya yang dekat dengan Malaysia.[8]