Loading AI tools
Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Aframomum melegueta adalah salah satu spesies dari keluarga temu-temuan (Zingiberaceae). Rempah ini, dikenal juga dengan sebutan biji-bijian dari surga, merica Melegueta, merica aligator, biji-bijian Guinea, atau merica Guinea, diperoleh dari bubuk bijinya; rasanya tajam, dan pedas seperti lada dengan aroma jeruk.
Aframomum melegueta | |
---|---|
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
(tanpa takson): | |
(tanpa takson): | |
(tanpa takson): | |
(tanpa takson): | |
Ordo: | |
Famili: | |
Genus: | |
Spesies: | A. melegueta |
Nama binomial | |
Aframomum melegueta K. Schum. | |
Meskipun berasal dari Afrika Barat, spesies ini juga merupakan suatu tanaman komersial yang penting di distrik Basketo (Woreda khusus Basketo) di Ethiopia selatan.[1] Pantai Lada adalah suatu wilayah pesisir yang bersejarah yang dinamai dengan komoditas ini.
A. melegueta adalah sebuah tumbuhan menahun dan terna pada habitat rawa-rawa di sepanjang pantai Afrika Barat. Bunganya berwarna ungu, berbentuk terompet yang kemudian berkembang menjadi buah sepanjang 5 – 7 cm, berisi banyak biji kecil berwarna coklat kemerahan.
Rasa pedas dan menyengat dari biji-bijinya disebabkan oleh keton aromatik; misalnya, (6)-paradol (nama sistematis: 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-decan-3-one). Minyak atsiri, yang mana merupakan komponen aroma dominan dalam kerabat dekat kapulaga ini,[2] hanya sangat sedikit yang bisa diperoleh.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.