բույսերի տեսակ From Wikipedia, the free encyclopedia
Ողկուզենի կոլխիդական (լատին․՝ Staphylea colchica) կամ ջոնջոլի (վրաց.՝ ჯონჯოლი), ողկուզագիների (Staphyleaceae) ընտանիքի ողկուզենի (Staphylea) ցեղի ոչ այնքան մեծ ծառերի տեսակ[1][2]։ Քիչ հանդիպող տեսակ է։ Էնդեմիկ է Կովկասին։ Ընդգրկված է Կարմիր գրքում։
| Ողկուզենի կոլխիդական | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||
| Գիտական դասակարգում | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Լատիներեն անվանում | ||||||||||||
| Staphylea colchica
Steven | ||||||||||||
|
|
Ապրիլին՝ տերևակալելուց հետո, հայտնվում են ողկույզում հավաքված երկարացած կոկոնները, տեղի բնակիչներ հավաքում են, աղ են դնում տարատեսակ համեմունքների հետ, որն անվանում են վրացական ջոնջոլի։ Հաճախ անվանում են «թթու դրած կապար», քանի որ համով նման է իրական կապարին։
Պատրաստի ջոնջոլին սովորաբար թեթևակի սեղմում են, վրան լցնում բուսական ձեթ, ցանում մանր կտրտած կանաչ կամ գլուխ սոխ և մատուցում որպես կծու խորտիկ կամ համեմունք (200 գ ջոնջոլիին՝ 30 գ սոպ, 5 գ քացախ և 10 գ ձեթ)։ Ջոնջոլիի կիրառումը նույնքան բազմազան է, որքան կապարինը։
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
