From Wikipedia, the free encyclopedia
Կալակեյտո (ֆիններեն՝ kalakeitto), ֆիննական ազգային ուտեստ, ֆիննական ավանդական ապուր։ Կարող է հանդիպել կաթնային ուխա (ռուսական ազգային ապուր)։ Սովորական կալակեյտոն պատրաստվում է սպիտակ, ոսկորները հանած ձկով, ինչպիսին է կամբալան, սիգը, տրեսկան։ Սակայն կա կալակեյտոյի տոնական ձևը որը կոչվում է լոխիկեյտո։ Այն իր մեջ պարունակում է սաղմոն և այն ժամանակ կաթի փոխարեն օգտագործվում է սերուցք։ Ապուրի պատրաստումը բավականին հեշտ է։ Արգանակում, խաշած կաշվով, գլխով, լողակներով ձկանը ավելացնում են կարտոֆիլ, ձկան ֆիլե և պատրաստելու ընթացքում ավելացվում է կաթ և սերուցք[1]։ Կալակեյտոն ավանդաբար պատրաստվում է թուջե կաթսայում և ջեռոցում։ Օգտագործել միայն պատրաստելուց 1 օր անց։
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
