![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Gulasch.jpg/640px-Gulasch.jpg&w=640&q=50)
Ճաշատեսակ
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ճաշատեսակ, եփած կերակուրների համադրություն, որը ձևավորված է որպես մեկ բաժին և պատրաստ է ուտելու[1][2]։
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Gulasch.jpg/640px-Gulasch.jpg)
Վ․ Դալի հայտնի բառարանում ճաշատեսակը նկարագրվում է որպես արագ կերակուր կամ պարզապես կերակուր; սեղանին մատուցվող սնունդ։ Որպես կանոն, դրանք բաժանվում են առաջին ճաշատեսակի (շչի, սոլյանկա, արգանակներ (եփուկներ), ապուրներ (շոգեխաշած)), երկրորդ ճաշատեսակի (միս, խավարտով ձուկ, շիլա և այլն), երրորդ ճաշատեսակ (ըմպելիք, քաղցր աղանդեր)։
Ճաշատեսակը կարող է պատկանել նաև ազգային որևէ խոհանոցի (օրինակ՝ «Գուլյաշը հունգարական ազգային ուտեստ է»)։
Ճաշատեսակ պատրաստելու ցուցումները կոչվում են բաղադրատոմսեր։