angol juhfajta From Wikipedia, the free encyclopedia
A Swaledale juh egy angol juhfajta, amely a nevét a yorkshirei Swaledale völgyről kapta. Nagy-Britannia számos hegységén felelhető, de főképp a Pennine-hegység cumbriai oldalánál, Yorkshire Dales-ban, valamint Durham megyében.[1]
 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Nőstény példány az északnyugat-angliai Lake District-nél | ||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||
 A Wikimédia Commons tartalmaz Swaledale juh témájú kategóriát. | ||||||||||||||
Ennek a birkának a legfőbb jellemzői a piszkosfehér gyapja, a csavarodott szarva és a fekete pofáján a fehér mintázat a szemek és a száj környékén. Főként húsáért tenyésztik. Néha más birkafajtákkal keverik.[2][3][4] A Swaledale juh, a Rough Fell juhval, a Herdwick juhval és a Dalesbred juhval a Lake District négy jellegzetes juhfajtája.
A Swaledale juh közeli rokonságban áll a fekete pofájú skót birkával (Scottish Blackface) és a Rough Fell juhval; mindhárman az Egyesült Királyság északibb, szél fújta hegyvidékeiről származnak.[2][3] Ezeknek a juhfajtáknak a kezdeti története, sajnos mára nem maradt fent;[5] egyesek szerint máshonnan érkező juhokból tenyésztették ki, mások szerint az ős skótok birkáinak leszármazottai, míg egy harmadik elmélet szerint az argali juhból (Ovis ammon) lettek háziasítva – azonban ezt az utolsó elméletet a DNS-vizsgálat elvégezte után elvetették.[6][7]
A legvalószínűbb az, hogy e három birkafajta őse a 17. században élt Linton juh volt. A 18. század elejére a nyugat-lintoni vásár azzal dicsekedett, hogy egy nap alatt 9000 birkát adott el. Mivel a lintoni birkák ilyen keresettek voltak és nagy területre adottak el, hamarosan kialakult a három ma is létező fajta.[5][6][8]
1919-ben, létrejött Swaledale juh tenyésztőinek az egyesülete.[9] Ez az egyesület felügyeli eme juhok eladását, bemutatását, tenyésztését és termékeinek árusítását.[2]
Mivel szeles és hűvös, hegyvidéki térségben tenyésztették ki, a Swaledale juh erőteljes alkatú, vastag gyapjú és szívós állat. A nőstény kiváló anyaállat, amely felneveli bárányát silány körülmények között is. A birkák között ez a fajta közepes termetűnek számít. Fekete pofáján, a szemek és a száj környékén fehér mintázat látható. Úgy a kosnak, mint a nősténynek csavarodott szarva van; bár a kosé jóval nagyobb. A gyapja vastag és durva; lehet fehér vagy piszkosfehér. Habár a gyapja, mint anyag erős, kemény és sok mindenre használható, a kereskedelemben nem ér sokat; egy kilogrammnyi gyapjú körülbelül 40 pennyt ér. A nem festett, Swaledale juh gyapjából szőtt holmik szürke árnyalatúak lehetnek. Mivel a gyapja nemigen értékes, ezt a birkát elsődlegesen húsáért tenyésztik.[10][11][12] Úgy a bárány, mint a felnőtt állat ízletes és zsenge húst szolgáltat.[2][3][4][13]
Manapság az Egyesült Királyságban körülbelül 12 000 ilyen nyáj létezik.[4] Egy-egy kiváló minőségű kos akár 25-30 ezer fontot is érhet; eddig a rekord egy 101 000 font értékű kos volt. Mivel nem igényes és szívós, a tanyákon lakók igen kedvelik.[3] Ez a birka Yorkshire Dales hivatalos jelvényévé vált.[3][14][15]
A Swaledale sajt amelynek készítéséhez Swaledale juh tejet szarvasmarha és házi kecske tejjel vegyítenek díjnyertes az Egyesült Királyságban.[1]
_-_geograph.org.uk_-_712838.jpg)
_-_geograph.org.uk_-_712849.jpg)
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
