Hottok

A hottok (koreai nyelven 호떡) népszerű, főleg télen fogyasztott koreai étel, melyet utcai árusoknál is lehet kapni.^[1] Valószínűleg kínai eredetű, a koreaiak a saját ízlésükhöz alakították a tölteléket.^[2]

Ebben a szócikkben a koreai nevek magyaros átírásban és keleti névsorrendben szerepelnek.

hottok
Más néven	호떡
Típus	kelt tészta
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	liszt, víz vagy tej, élesztő, cukor, só, olaj
Ismertebb receptek	Hottokrecept angolul, videóval
A Wikimédia Commons tartalmaz hottok témájú médiaállományokat.

Elkészítése

A tészta lisztből, vízből és/vagy tejből, cukorból, élesztőből és kevés olajból áll. A megkelesztett tésztából tenyérnyi adagokat készítenek, ezeket megtöltik barna cukor vagy méz és mogyoró vagy dió fahéjas keverékével és lapos felületen kisütik. Az utcai árusok speciális eszközzel lapítják ki a tésztagombócokat. Háztartásokban palacsintasütő serpenyőben is süthető.^[3][4]

Források

1. Asia's 10 greatest street food cities (angol nyelven). CNNGo, 2012. március 23. [2012. március 25-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. szeptember 9.)
2. Hotteok (koreai nyelven). Kyunghyang News, 2003. november 20. (Hozzáférés: 2010. június 27.)
3. Hotteok (koreai nyelven). The National Institute of the Korean Language Dictionary. [2011. július 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. szeptember 9.)
4. Recipe for hotteok (koreai nyelven). Naver kitchen. (Hozzáférés: 2012. szeptember 9.)^{[halott link]}

Fordítás

Ez a szócikk részben vagy egészben a Hotteok című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

További információk

• A Wikimédia Commons tartalmaz Hottok témájú kategóriát.

• Kelet-Ázsia-portál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap