Focaccia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
A focaccia egy lisztből, vízből, élesztőből készült kenyérféle. Számos fajtája ismert, amelyeket az ízesítés és az elkészítés módja különböztet meg egymástól.
A legismertebb olasz focaccia-fajták
- Focaccia genovese: egyfajta lapos kenyér, amelyet olívaolajjal és sóval ízesítenek.
- Hagymás focaccia (focaccia con le cipolle): Genovából és a Ligúr-tenger mellékéről
- Focaccia di Recco: két réteg tészta között egy adag vegyes sajt
- Focaccia barese: Bariból, jellegzetes pugliai étel, paradicsommal és olívabogyóval.
- Focaccia szőlővel (focaccia con l'uva)
- Édes focaccia (focaccia dolce)
- Focaccia veneta, tipikus húsvéti édestészta
- Vastedda, szicíliai focaccia, különböző ízesítéssel
- Focaccia di Susa, egyfajta focaccia Piemonte tartományból
- Focaccia novese, hasonló a genovai focacciához
- Crescia,
- Cuddura,
- Strazzata
Focaccia genovese 
Hagymás focaccia 
Rozmaringos focaccia 
Rozmarinngal és sóval 
Focaccia sottile al rosmarino 
Rozmaringgal 
Piscialandrea di Imperia 
Hagymával és sajttal 
Fűszerekkel és fekete olajbogyóval 
Strazzata lucana 
Focaccia di Susa (Val Susa)
Remove ads
Források
- Focaccia olasz módra – így süthetsz tökéletes lepénykenyeret Mindmegette.hu, 2018. január 20.
- Focaccia receptek Nosalty.hu
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads