Pho
vietnámi tésztaleves / From Wikipedia, the free encyclopedia
A pho (különbözőképpen ejtik: /fʌ/, /fə/, /fər/ vagy /foʊ/;[1] vietnámiul: phở [fəː˧˩˧] hallgat) egy vietnámi húsleves, melynek fő összetevői alaplé, rizstészta, friss zöldségek, fűszernövények és hús vagy hal. Alapvetően kétféle pho levest szoktak megkülönböztetni, a saigonit (déli) –, amelynek alapleve édesebb – és a hanoit (északi) – inkább sósabb –, ezeken belül pedig számtalan regionális változat létezik.[2] A pho leves eredete és elnevezése vitatott, de a kínai és francia konyha hatásai egyaránt megfigyelhetők benne.[3]
Gyors adatok
Pho | |
Típus | leves |
Nemzet, ország | Vietnám |
A Wikimédia Commons tartalmaz Pho témájú médiaállományokat. |
Bezárás