![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/Egy_hagyom%25C3%25A1nyos_h%25C3%25A1ztart%25C3%25A1sban_megtal%25C3%25A1lhat%25C3%25B3_kaka%25C3%25B3_italpor.jpg/640px-Egy_hagyom%25C3%25A1nyos_h%25C3%25A1ztart%25C3%25A1sban_megtal%25C3%25A1lhat%25C3%25B3_kaka%25C3%25B3_italpor.jpg&w=640&q=50)
Kakaópor
From Wikipedia, the free encyclopedia
A kakaópor kakaót tartalmazó élelmiszeripari termék.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/Egy_hagyom%C3%A1nyos_h%C3%A1ztart%C3%A1sban_megtal%C3%A1lhat%C3%B3_kaka%C3%B3_italpor.jpg/640px-Egy_hagyom%C3%A1nyos_h%C3%A1ztart%C3%A1sban_megtal%C3%A1lhat%C3%B3_kaka%C3%B3_italpor.jpg)
![]() | Ez a szócikk a kakaóbabból nyert porról szól. Hasonló címmel lásd még: Kakaó (egyértelműsítő lap). |
Ez a szócikk vagy szakasz elsősorban magyarországi nézőpontból tárgyalja a témát, és nem nyújt kellő nemzetközi kitekintést. Kérünk, segíts bővíteni a cikket, vagy jelezd észrevételeidet a vitalapján. |
A Magyar Élelmiszerkönyv meghatározza a kakaópor és a csokoládépor fogalmait. Ezek szerint:
„a) Kakaó, kakaópor
Tisztított, hántolt és pörkölt kakaóbabból nyert por alakú termék. A terméknek legfeljebb 9% vizet és legalább 20% kakaóvajat (szárazanyagra számítva) kell tartalmaznia.b) Zsírszegény kakaó, zsírszegény kakaópor
Olyan termék, amely kevesebb mint 20% kakaóvajat tartalmaz a szárazanyag tömegére számítva.c) Porított csokoládé, csokoládépor
Olyan termék, amely kakaópor és cukrok keverékéből áll, és legalább 32% kakaóport tartalmaz.d) Ivócsokoládé-por, édesített kakaó, édesített kakaópor
Olyan termék, amely kakaópor és cukrok keverékéből áll, és legalább 25% kakaóport tartalmaz. A megnevezést a „zsírszegény” megjelölésnek kell kísérnie, ha a termék a b) pont szerint zsírszegény.[1]”