From Wikipedia, the free encyclopedia
A kısır bulgurból készült, hidegen, előételként vagy salátaként tálalt török étel, a libanoni taboulleh módosított változata. Külön lehet kapni hozzá apróbbra tört bulgurt, melynek török elnevezése ince bulgur (apró bulgur) vagy köftelik bulguru (köfte-bulgur). Az elkészítéséhez használnak még apróra kockázott hagymát, petrezselyemlevelet, apróra vágott, héjától megfosztott paradicsomot, paradicsompürét, csilipaprikát, egy kevés citromlevet, illetve egyesek uborkát és apróra tépkedett salátalevelet is kevernek hozzá. Az elkészült keveréket önmagában vagy friss salátalevélbe csavarva fogyasztják. A taboullehtől főként abban különbözik, hogy kevesebb petrezselymet tesznek hozzá, illetve a libanoniak nem használnak paradicsompürét és csípős csilipaprikát az elkészítéséhez.
kısır taboulleh | |
Nemzet, ország | Törökország, Libanon |
Alapanyagok | bulgur, hagyma, petrezselyemlevél, paradicsom, csilipaprika, citromlé, salátalevél |
Fűszerek | só, bors |
Ismertebb receptek | Recept magyar nyelven |
A Wikimédia Commons tartalmaz kısır taboulleh témájú médiaállományokat. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.