Gyümölcssajt
From Wikipedia, the free encyclopedia
A gyümölcssajt főzve és szárítva – a 19-20. század fordulójától jellemzően cukor hozzáadásával – tartósított gyümölcskészítmény. Egyik legelterjedtebb változata a birsből készülő birsalmasajt; a szilvából főzött gyümölcssajt neve egyes helyeken szilvaíz, máshol szilvézként ismerték. Nagyüzemi gyártásban készült változatára a hazai köznyelv még a 20. század derekán a Hitler-szalonna gúnynevet ragasztotta.