Pibimbap
koreai étel / From Wikipedia, the free encyclopedia
A pibimbap (hangul: 비빔밥, RR: bibimbap?) változatos és tápláló koreai étel, mely rizsből, frissen elkészített zöldségekből és húsból áll.[1] Szó szerinti jelentése „kevert rizs”, mivel a rizst keverik össze különféle hozzávalókkal.[1] A hozzávalókat ízlés szerint lehet kiválogatni, így ízében és színvilágában is többféle pibimbap (bibimbap) készíthető.[1] Vannak elnevezett variációi is, ilyen például a kőedényben készített tolszot pibimbap (dolsot bibimbap) (돌솥비빔밥), a Csondzsu (Jeonju) városáról elnevezett csondzsu pibimbap (jeonju bibimbap) vagy a virágszirmokkal készített kkot pibimbap (kkot bibimbap).[1][2] Csondzsu (Jeonju)ban minden évben pibimbap (bibimbap)-fesztivált is rendeznek.[3]
Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani. |
Gyors adatok
Pibimbap (Bibimbap) 비빔밥 | |
Tolszot pibimbap (dolsot bibimbap) | |
Típus | egytálétel |
Nemzet, ország | Dél-Korea |
Alapanyagok | rizs, marhahús, saspáfrány, sárgarépa, babcsíra, uborka |
Fűszerek | szezámolaj, szójaszósz, fokhagyma, kocshudzsang (gochujang) |
Ismertebb receptek | Tolszot pibimbap recept angolul, videóval |
A Wikimédia Commons tartalmaz Pibimbap (Bibimbap) 비빔밥 témájú médiaállományokat. |
Bezárás