![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Satureja_hortensis_bgiu.jpg/640px-Satureja_hortensis_bgiu.jpg&w=640&q=50)
Vrtni čubar
From Wikipedia, the free encyclopedia
Vrtni čubar (vrisak, žlundrica, lat. Satureja hortensis), je začin koji je mirisu i okusu vrlo sličan papru, pa se mnogo upotrebljava u kuhinji kao vrlo dobra zamjena za papar. Često ga možemo naći u mješavinama začina pod nazivom provansalske trave (umjesto primorskog vriska). Čubar je porijeklom iz istočnog Sredozemlja i Bliskog istoka. Najveći uzgajivači čubra su Francuska, Španjolska, Njemačka, Kanada i SAD. Raste na sunčanim kamenitim mjestima ili na vapnenom tlu, od brdovitih predjela primorske Hrvatske, sve do morskog pojasa.[1]
Vrtni čubar | |
---|---|
![]() Satureja hortensis | |
Sistematika | |
Carstvo: | Plantae |
Divizija: | Angiospermae |
Razred: | Magnoliopsida |
Red: | Lamiales |
Porodica: | Lamiaceae |
Rod: | Satureja |
Vrsta: | S. hortensis |
Dvojno ime | |
Satureja hortensis L. | |
Baze podataka | |
Čubar je biljka koja je poznata još od doba starog Rima, a koristila se u kuhinji i medicini. Tada se smatralo da ima afrodizijačka svojstva. Rimske su travarice smatrale da je čubar ljubavna biljka. Grci su mu također pridavali afrodizijačka svojstva.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Satureja_hortensis.jpg/640px-Satureja_hortensis.jpg)