Paški sir

Paški sir je u svijetu poznat i cijenjen sir koji se proizvodi na otoku Pagu.

Paški sir Paški sir u postupku sušenja. Podrijetlo Mjesto podrijetla Pag Regija/država Hrvatska Detalji

Paški sir u maloprodaji

Sir se proizvodi od ovčjeg mlijeka. Radi zaštite izvornosti Paškog sira, 2005. godine osnovana je Udruga proizvođača paškog sira. Čine ju svi važniji registrirani proizvođači paškog sira na otoku Pagu.^[1]

Na međunarodnom natjecanju u britanskom Nantwichu, natjecanju ravnom vinskom Decanteru, paški sir Gligora tri puta osvajao je prve nagrade (zlatna odličja): 2013., 2014. i 2017. u izboru između 5000 sireva iz 27 država.^[2]

Paški sir iz Paške sirane proglašen je najboljim ovčjim sirom na svijetu na Global Cheese Awardsu u engleskom Somersetu 12. rujna 2017. Proglašen je najboljim ovčjim sirom natjecanja te nagrađen zlatom u kategoriji ovčjih sireva.^[3]

Izvori

1. Sirana Gligora Izvornos paškog sira (pristupljeno 15. ožujka 2017.)
2. Jutarnji list, Zlatko Šimić, VELIKI USPJEH HRVATSKE SIRANE: Paški sir Gligora je treći put proglašen najboljim na svijetu!, www.jutarnji.hr, 28. srpnja 2017. (pristupljeno 28. srpnja 2017.)
3. https://www.vecernji.hr/biznis/paski-sir-proglasen-najboljim-ovcjim-sirom-na-svijetu-1194055 Preuzeto 14. rujna 2017.

Vanjske poveznice

Mrežna mjesta

• Paški sir - specifikacije  Arhivirana inačica izvorne stranice od 12. svibnja 2022. (Wayback Machine), Udruga proizvođača paškog sira otoka Paga, 2018.
• Sirana Gligora, službeno mrežno mjesto
• Paška sirana, službeno mrežno mjesto
• Obitelj Vidas paški sir proizvodi od 1887., HRT

Ovaj je članak mrva: osnova ili početak budućega enciklopedijskog članka. Pomozite Wikipediji i dopunite ga.