![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Lula_kebab_2.jpg/640px-Lula_kebab_2.jpg&w=640&q=50)
Kebab
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kebab (turski i arapski کباب) je naziv za razna jela s ražnja ili roštilja s Bliskog istoka.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Lula_kebab_2.jpg/640px-Lula_kebab_2.jpg)
Osnovu čini janjetina, govedina ili piletina, razne vrste povrća i umaci.
Kebab se priprema na razne načine. U Europi je najčešći doner i jufka, SIS, ili iskender kebab.
Vrlo je rasprostranjen u svijetu. Meso za kebab obično se peče u okomito postavljenom ražnju koji se okreće.
Meso se kombinira s kruhom i raznim povrćem (uglavnom zelena salata, zelje, rajčice i luk) i raznim umacima.