![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Israeli_couscous_%252829307778818%2529.jpg/640px-Israeli_couscous_%252829307778818%2529.jpg&w=640&q=50)
פתיתים
גרגרים העשויים מרכיבים הדומים לפסטה אך בניגוד לפסטה, עוברים תהליך של אפייהמסורתית / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
פתיתים (מכונים גם "אורז בן-גוריון" או קוסקוס ישראלי מאנגלית: Israeli couscous) הם גרגרים העשויים מרכיבים הדומים לפסטה אך בניגוד לפסטה, עוברים תהליך של אפייה. הפתיתים הומצאו בישראל בתקופת הצנע, ונחשבים לאחת התרומות הקולינריות המקוריות של ישראל לעולם.[1] הפתיתים שייכים למשפחת הצורה הקצרה של הפסטה, הכוללת גם את המאכל האשכנזי "פארפלעך", הלבנוני-פלסטיני "מַפְתוּל (ער')", ה"אורזו" האיטלקי, וה"פרגולה (אנ')" מסרדיניה.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
![]() | |
פתיתים בצורת כדורים קטנים ("קוסקוס") | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
פסטה ממולאת ![]() |
מטבח |
המטבח הישראלי ![]() |
מוצא |
ישראל ![]() |
ממציא |
אסם השקעות ![]() |
מרכיבים עיקריים | קמח חיטה |
![]() ![]() |
סגירה
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Ptitim.jpg/640px-Ptitim.jpg)