![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/%25D7%25A2%25D7%25A8%25D7%259B%25D7%2599%25D7%259D_%25D7%25AA%25D7%2596%25D7%2595%25D7%25A0%25D7%25AA%25D7%2599%25D7%2599%25D7%259D_%25D7%2591%25D7%2592%25D7%25A8%25D7%2592%25D7%25A8%25D7%2599_%25D7%2597%25D7%2599%25D7%2598%25D7%2594.svg/langhe-640px-%25D7%25A2%25D7%25A8%25D7%259B%25D7%2599%25D7%259D_%25D7%25AA%25D7%2596%25D7%2595%25D7%25A0%25D7%25AA%25D7%2599%25D7%2599%25D7%259D_%25D7%2591%25D7%2592%25D7%25A8%25D7%2592%25D7%25A8%25D7%2599_%25D7%2597%25D7%2599%25D7%2598%25D7%2594.svg.png&w=640&q=50)
דגנים מלאים
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
דגנים מלאים הם גרעיני דגנים (כגון גרעיני חיטה), המכילים את גרעין הדגן במלואו[1], כלומר את ארבעת רכיבי הגרעין, הנקראים נבט, אנדוספרם, מעטפת פנימית[2], ומעטפת חיצונית (הנקראת גם "סובין"). זאת בניגוד לגרעינים מעובדים המכילים בדרך כלל רק את האנדוספרם.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/%D7%A2%D7%A8%D7%9B%D7%99%D7%9D_%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D_%D7%91%D7%92%D7%A8%D7%92%D7%A8%D7%99_%D7%97%D7%99%D7%98%D7%94.svg/320px-%D7%A2%D7%A8%D7%9B%D7%99%D7%9D_%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D_%D7%91%D7%92%D7%A8%D7%92%D7%A8%D7%99_%D7%97%D7%99%D7%98%D7%94.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Vegan_no-knead_whole_wheat_bread_loaf%2C_September_2010.jpg/640px-Vegan_no-knead_whole_wheat_bread_loaf%2C_September_2010.jpg)
מוצרים הנקראים מוצרי מזון מלא מיוצרים מקמח או גרעינים של דגנים מלאים. הדגן הנפוץ ביותר הוא החיטה אך נפוצים גם מוצרי מזון מלא מדגנים אחרים דוגמת כוסמין, שעורה, שיפון, שיבולת-שועל, אורז, ועוד.
דוגמה למזון מלא נפוץ הוא לחם חיטה מלאה.