![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Budz.jpg/640px-Budz.jpg&w=640&q=50)
ברינדזה
גבינה סלובקית / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
ברינדזה או ברינצה (בפולנית ובסלובקית: Bryndza או Brynza) היא גבינה מחלב כבשים המיוצרת בחלק גדול ממזרח-מרכז אירופה, כולל אוקראינה[1] וסלובקיה. הגבינה בצבע שמנת, ידועה בריחה העז ובטעמה האופייני. הגבינה לבנה, חריפה, פירורית ומעט לחה. יש לה ריח וטעם בולט של חומצה בוטירית. תחושת הטעם הכללית מתחילה כמעט עדינה, ואז מתחזקת ולבסוף מתפוגגת עד לסיומת מלוחה. המתכונים שונים מעט בין המדינות.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
![]() | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
גבינה ![]() |
אזור מוצא |
הרי הקרפטים ![]() |
מרכיבים עיקריים |
חלב ![]() |
![]() ![]() |
סגירה
ברינזה היא מרכיב חיוני בהכנת באנוש.