![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Cold_storage_facility_-_Kfar_Chassidim_2.jpg/640px-Cold_storage_facility_-_Kfar_Chassidim_2.jpg&w=640&q=50)
בית קירור
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
בית קירור הוא מחסן שבו מאוחסנים ומקוררים מוצרים מתכלים. המוצרים המאוחסנים יכולים להיות, בין היתר, מזון, במיוחד בשר, מוצרים חקלאיים אחרים, תרופות, כימיקלים אחרים ודם.
הערך נמצא בשלבי עבודה: כדי למנוע התנגשויות עריכה ועבודה כפולה, אתם מתבקשים שלא לערוך את הערך בטרם תוסר ההודעה הזו, אלא אם כן תיאמתם זאת עם מניח התבנית. | |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Refrigeration_house_-_Ein_HaShofet_2.jpg/640px-Refrigeration_house_-_Ein_HaShofet_2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Cold_storage_facility_-_Kfar_Chassidim_2.jpg/640px-Cold_storage_facility_-_Kfar_Chassidim_2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/%D7%A7%D7%99%D7%91%D7%95%D7%A5_%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A7%D7%99%D7%9D_-_%D7%9E%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%AA-ZKlugerPhotos-00132fk-0907170685120dbe.jpg/640px-%D7%A7%D7%99%D7%91%D7%95%D7%A5_%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A7%D7%99%D7%9D_-_%D7%9E%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%AA-ZKlugerPhotos-00132fk-0907170685120dbe.jpg)
בתי קירור ממוקמים לעיתים בצמוד או בתוך מפעלים המייצרים את המוצרים הדורשים קירור, וכן בקרבת נמלים - לאחסון תוצרת שיובאה או המיועדת לייצוא. בנמל אשדוד קיימים בתי קירור בעורף הנמל.
החקיקה בישראל מתייחסת לבתי קירור בהיבטים שונים, ביניהם: תקנות רישוי עסקים - תנאים תברואתיים לייצור מזון[1], פיקוח ורישוי בתי קירור[2], חובת הקמת בית קירור בבית מטבחיים[3], שימוש בבתי קירור בשרשרת ההובלה של מוצרים וטרינריים[4], פיקוח על ייצוא מוצרים חקלאיים[5], ועוד.
בשנות ה-40 של המאה ה-20 נבנו בישראל בתי קירור בסגנון הבינלאומי, בתכנונו של האדריכל אריה שרון, בכפר חסידים (1942), רמת יוחנן, משמרות, בית חירות, עין השופט (1943).