![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Alicha_1.jpg/640px-Alicha_1.jpg&w=640&q=50)
אנג'רה
לחמם שטוח שנוצר מהתססה של טף ומהווה חלק חשוב במטבח האתיופי / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
אנג'רה (באמהרית: እንጀራ, בטיגרית: ጣይታ, "טייתה") היא לחם שטוח, עגול וגדול העשוי מתהליך התססה של דגן בשם טף. טעמה חמוץ ומרקמה ספוגי . האנג'רה נפוצה בקרב העמים החבשים ומהווה חלק חשוב במטבח האתיופי, הסומלי והאריתראי.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
![]() | |
אנג'רה - מאכל אתיופי בסיסי | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
לחם שטוח, מחמצת שאור ![]() |
מוצא |
אתיופיה ![]() |
מרכיבים עיקריים |
בן-חילף טף, מים ![]() |
![]() ![]() |
סגירה
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Falasha_gondar_injera_2006.jpg/640px-Falasha_gondar_injera_2006.jpg)
![]() |
הערך מכיל כתב געז. כדי לראות את הכתוב בצורה תקינה, יש להתקין גופן געז במחשבכם. אם אינכם יודעים כיצד לעשות זאת, ראו עזרה. |