קסאטה סיצ'יליאנה
עוגה מסורתית הנאכלת בפלרמו שבסיציליה, איטליה מוויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קסאטה סיצ'יליאנה (באיטלקית: Cassata siciliana) היא עוגה מסורתית הנאכלת בפלרמו שבסיציליה, איטליה.
עוגה זו מורכבת בדרך כלל מעוגת ספוג המורטבת בקירשווסר או ליקר תפוזים, ממולאת בקרם גבינת ריקוטה ופירות מסוכרים (בדומה לקנולי), מצופה במרציפן או שוקולד לבן ומקושטת בצבעי ירוק ואדום.
מקור שמה של העוגה במילה הערבית "קסאת" שמשמעה בסיס, וככל הנראה גרסה ראשונית של העוגה (בצק המצופה גבינה - מעין כנאפה) הובאה לסיציליה בזמן השלטון הערבי באי, בין המאות התשיעית וה-11.
קישורים חיצוניים
- מתכון לקסאטה סיציליאנה באתר nrg
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
