סמבוקה

סמבוקה (באיטלקית: Sambuca) הוא משקה אלכוהולי איטלקי בטעם אניס, לרוב בצבע שקוף. קיימת סמבוקה שחורה בטעם ליקריץ או קפה וסמבוקה אדומה. לרוב, הסמבוקה מכילה 42% אלכוהול בנפח.

סמבוקה

סוג	משקאות אניס
אחוז אלכוהול	40
מוצא	איטליה

סמבוקה מולינרי בלהבות

האגדה מספרת שכשבחורה הייתה מביאה את בחיר ליבה אל הוריה, הם היו סועדים יחדיו. בסוף הארוחה אֵם המשפחה הייתה מגישה סמבוקה. אם האב קיבל את המשקה עם שלושה פולי קפה (סימן לשילוש הקודש: האב, הבן ורוח הקודש) סימן שהאם נתנה את אישורה.^[1]

מרכיבים

הסמבוקה מכילה שמנים אתריים המופקים מכוכבי אניס, אשר מעניקים טעם מודגש למשקה. לשמנים מוסיפים כוהל, תמיסת סוכר וחומרי טעם וריח.

הגשה

סמבוקה מגישים בכוס קורדיאל. מציפים בפנים 3 פולי קפה ומציתים.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא סמבוקה בוויקישיתוף

• שלמה פפירבלט, אלכוהול וקפה - שידוך מושלם, באתר ynet, 21 בפברואר 2005
• אסף גולן, שתה 30 שוטים של אלכוהול - ונשאר בחיים, באתר ישראל היום, 26 באוגוסט 2018

הערות שוליים

1. גיא גיסר‏, סמבוסק תבקשו במקום אחר, באתר וואלה, 8 ביולי 2004

ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.