Remove ads
סמבוקה (באיטלקית: Sambuca) הוא משקה אלכוהולי איטלקי בטעם אניס, לרוב בצבע שקוף. קיימת סמבוקה שחורה בטעם ליקריץ או קפה וסמבוקה אדומה. לרוב, הסמבוקה מכילה 42% אלכוהול בנפח.
 | |
| סוג |
משקאות אניס  |
|---|---|
| אחוז אלכוהול |
40 |
| מוצא |
איטליה |
  | |
האגדה מספרת שכשבחורה הייתה מביאה את בחיר ליבה אל הוריה, הם היו סועדים יחדיו. בסוף הארוחה אֵם המשפחה הייתה מגישה סמבוקה. אם האב קיבל את המשקה עם שלושה פולי קפה (סימן לשילוש הקודש: האב, הבן ורוח הקודש) סימן שהאם נתנה את אישורה.[1]
הסמבוקה מכילה שמנים אתריים המופקים מכוכבי אניס, אשר מעניקים טעם מודגש למשקה. לשמנים מוסיפים כוהל, תמיסת סוכר וחומרי טעם וריח.
סמבוקה מגישים בכוס קורדיאל. מציפים בפנים 3 פולי קפה ומציתים.
- שלמה פפירבלט, אלכוהול וקפה - שידוך מושלם, באתר ynet, 21 בפברואר 2005
- אסף גולן, שתה 30 שוטים של אלכוהול - ונשאר בחיים, באתר ישראל היום, 26 באוגוסט 2018
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads