אתנול

אֶתָנוֹל (באנגלית: Ethanol) הוא תרכובת אורגנית ממשפחת הכוהלים, שנוסחתה C₂H₆O או CH₃CH₂OH (מקובל גם בקיצור EtOH). זהו הכוהל הפשוט ביותר לאחר מתנול. האלכוהול הנמצא במשקאות חריפים הוא למעשה אתנול.

אתנול

כתיב כימי	C₂H₆O
מסה מולרית	46.07 גרם/מול
מספר CAS	64-17-5
צפיפות	790±10 קילוגרם למטר מעוקב
טמפרטורת היתוך	- 114 °C 159.15 K
טמפרטורת רתיחה	78 °C 351.15 K
מקדם שבירה	1.361
חומציות	15.9 ‏pKa
נקודת הבזק	13-14 °C 272.15 K
נקודת התלקחות	363 °C 636.15 K
אנתלפיית התהוות סטנדרטית	−277.6±0.1 קילוג'ול למול, −234.8±0.1 קילוג'ול למול
אנטרופיה מולרית תקנית	160.7±0.1 ג'ול למול־קלווין, 281.6±0.1 ג'ול למול־קלווין
LD50	7340 מ"ג לק"ג
NFPA 704	3 ‏ 2 0

אתנול הוא חומר פסיכואקטיבי המצוי בכל המשקאות החריפים, והוא זה שמקנה להם את השפעתם המשכרת על גוף האדם. הדומיננטיות הרבה של האתנול בקרב משפחת הכוהלים, וכן ההשפעה הרבה של המשקאות החריפים על התרבות האנושית, הביאו לכך שבשפת היום-יום מכונה האתנול כוהל או אלכוהול, כמייצג הראשי של המשפחה כולה (הכוללת אלפי תרכובות אחרות). בעבר היה שמו הכימי של האתנול כוהל אתילי או אתיל אלכוהול.

בנוסף לשימושו בייצור משקאות חריפים, קיימים לאתנול שימושים רבים אחרים, בעיקר כחומר מוצא של מאות תרכובות בתעשייה הכימית, וכן כחומר חיטוי וכממס. בנוסף אתנול יכול לשמש כדלק במנועים.

יצירת האתנול

האתנול נוצר בפעולה הנקראת תסיסה הפועלת אצל חלק מהחיידקים והפיטריות האנארוביים. במהלך התסיסה הגלוקוז הופך לפירובט כחלק מתהליך הגליקוליזה (C₃H₄O₃). בשלב הבא הפירובט מחומצן על ידי הקואנזים NADH₂ לאתנול, הפעולה מלווה בפליטת פחמן דו-חמצני (CO₂), אחוז הגלוקוז האופטימלי בתערובת לייצור אתנול בתסיסה ללא עיכוב על ידי ריכוז התוצר הוא 17% . התהליך מנוצל ליצירת אלכוהול במשקאות חריפים, ולחלופין לשם התפחת הבצק על ידי התוצר השני בתהליך (CO₂).

בנוסף לשיטת ההתססה, ניתן לייצר אתנול בצורה סינתטית באמצעות הידרציה של אתילן שמקורו בזיקוק נפט. לצורך כך מגיבים קיטור עם אתילן בלחץ גבוה, בנוכחות זרז חומצי (לרב חומצה גפרתית)^[1]. האתנול שנוצר זהה בהרכבו הכימי ובתכונותיו לאתנול שמקורו בהתססה, ועל מנת להבדיל ביניהם יש צורך לזהות את האיזוטופים שמרכיבים את המולקולה^[2].

שימוש באתנול כדלק

תערובת של בנזין עם אתנול משמשת במספר ארצות כתחליף לבנזין נקי. ,תערובת נפוצה כזו לתדלוק מכוניות מכונה "E85" ומכילה 85% אתנול לפי נפח ו 15% בנזין. כיום ישנם ברחבי העולם מפעלים המיצרים אתנול מתירס, קנה סוכר וגידולים עתירי פחמימות אחרים. הדלק בברזיל נדרש להכיל לפחות 25 אחוזי אתנול, שרובו מופק ממטעי קנה הסוכר באגן האמזונאס. אתנול נחשב לדלק "ירוק" הודות לעובדה שפחות פחמן דו-חמצני מגיע לאטמוספירה בייצורו בהשוואה לנפט. כמות הפחמן הדו-חמצני המשתחררת בעת שריפת אתנול דומה לזו שמשתחררת בעת שריפת בנזין.

אחד היתרונות של תערובת האתנול בנזין הוא שניתן להפיק אתנול מצמחים שונים בכל שטח קרקע פורייה, ואילו עתודות הדלק המאובן (נפט ופחם) הולכות ומתדלדלות. חיסרון של התערובת הוא העובדה שתכולת האנרגיה של אתנול נמוכה מעט מזו של בנזין, ומשמעות הדבר היא שהרכב עובר עם מכל תערובת מרחק קטן מזה שיעבור עם מכל בנזין רגיל.

ממחקר שנערך על ידי פורום האנרגיה של מוסד שמואל נאמן של הטכניון, עולה כי ניתן להפיק בישראל 265 מיליון ליטר אתנול מפסולת, כ-10% מצריכת הדלק של ישראל^[3].

ראו גם

• משקה אלכוהולי
• ביו דיזל
• ביומסה

קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
ערך מילוני בוויקימילון: אלכוהול
ערך מילוני בוויקימילון: אתנול
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: אתנול

• הערך "אתנול", באתר ויקירפואה
• על השפעתו הפיזיולוגית של האתנול - בלדד השוחי
• השפעות האלכוהול על השרירים בגופינו - שרירים.נט
• היבטים שונים בהפקת ביו-אתנול ממָקרו-אצות בישראל, אקולוגיה וסביבה, אוקטובר 2015
• שיפור מערך הפקת האנרגיה מפסולת אורגנית בישראל, אקולוגיה וסביבה, אוקטובר 2015
• אתנול, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
• אלכוהול, דף שער בספרייה הלאומית

הערות שוליים

1. Weissermel, Klaus., Industrial organic chemistry, 3rd completely rev. ed, Weinheim: VCH, 1997, עמ' 191-193, ISBN 3-527-28838-4
2. Seung-Soo Kim, Jinsoo Kim, Seong-Cheol Shin, Foster A. Agblevor, Distinction between Bioethanol and Synthetic Ethanol in a Mixture of Gasoline Using Low Level Liquid Scintillation Counting, Chemistry Letters 38, 2009-08-05, עמ' 850–851 doi: 10.1246/cl.2009.850
3. יעל עברי-דראל, מחקר: 10% מצריכת הדלק של ישראל - בפסולת, באתר ynet, 21 ביולי 2008