מוּלִית הַפַּסִים[2] (שם מדעי: Mullus surmuletus; שם עממי: בַּרְבּוּנְיָה) הוא דג מסדרת הדקראים אשר תפוצתו בים התיכון ובצפון מזרח האוקיינוס האטלנטי. דג זה, הנדיר מבין ארבעת מיני המוליות הנידוגים שבישראל, הוא דג מאכל בכל ארצות הים התיכון. מקור השם ברבוניה הוא מספרד (ובייחוד מגסקוניה) שם הוא נקרא בעבר Barberin.
המינים הנוספים המוגשים לעיתים קרובות במסעדות בישראל כברבוניה הם: מולית אדומה (Mullus barbatus) אף הוא דג ים-תיכוני/אטלנטי, המכונה גם "סולטן איברהים", ואופון זהוב הפס (Upeneus moluccensis) המכונה גם "אדמירל", שמוצאו מים סוף/אוקיינוס ההודי.
קישורים חיצוניים
- מולית הפסים, באתר ITIS (באנגלית)
- מולית הפסים, באתר NCBI (באנגלית)
- מולית הפסים, באתר Animal Diversity Web (באנגלית)
- מולית הפסים, באתר FishBase (באנגלית)
- מולית הפסים, באתר GBIF (באנגלית)
- גיל ססובר, הברבוניה היא יותר מאשר הצ'יפס של הים, באתר הארץ, 10 במרץ 2016
הערות שוליים
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
