אבטיח מרובע

אבטיח מרובע הוא אבטיח הגדל בתוך קופסה ומקבל צורת קובייה. אבטיחים מסוג זה נמכרים בעיקר ביפן, כמוצרי נוי, ומחירם יקר משמעותית ביחס לאבטיח רגיל למאכל. צורתו הלא-טבעית של אבטיח זה מושגת באמצעות גידולו בתוך קופסה מתאימה.

אבטיח מרובע

מאכלים
סוג	אבטיח
גבינות
צורה	קובייה

הרקע מאחורי הפיתוח

האבטיח המרובע פותח לראשונה ב-1978 על ידי טומויוקי אונו, מעצב גרפי יפני. הרעיון מאחורי הפיתוח נועד להקל על אכסון האבטיח במקרר ולאפשר חיתוך נוח יותר. בפועל, בשל צורת הגידול, הפרי התקבל אינו אכיל ומהווה פריט אסתטי בלבד. המעצב הציג את האבטיח המרובע בגלריית קינזה בטוקיו ורשם פטנט על שיטת הגידול בארצות הברית.^[1]

הקניית הצורה בגידול

אבטיחים בצורות

אבטיח מרובע גדל כמו אבטיח רגיל בתנאים של חקלאות בעל. בשלבים המוקדמים של התפתחות הפרי, מניחים סביבו קופסה קשיחה מפלסטיק או מזכוכית שקופה, עם מסגרת ברזל. הקופסה המאפשרת לאור שמש להגיע לאבטיח ולאפשר את המשך גדילתו כשתוך כדי כך היא מגבילה את התפתחותו וגורמת לו לקבל את צורתה.

על מנת לשמר את צורתו, נקטף הפרי בעודו בוסר, ולכן אינו אכיל.

שימושים

האבטיח נמכר לרוב כמתנה למטרות קישוט ולא כמזון וייצורו פונה בעיקר לאוכלוסייה העשירה.

בשנת 2001 מחיר אבטיח מרובע ביפן היה ¥10,000 (כ־83 דולר אמריקאי) כמעט פי שלושה ממחיר אבטיח רגיל בחנויות.^[2][3]

צורות נוספות

אבטיח מרובע על פי רוב גדל בקובייה של 18 ס"מ רבוע, ומשקלו 6 קילוגרמים. מאז הצגתו לראשונה הוצגו אבטיחים בצורות רבות, כגון פרמידה, עיגולים ולבבות, תוך שימוש באותה צורת גידול.^[4] האבטיח המרובע נמכר גם בארצות נוספות בהן בגרמניה.

קישורים חיצוניים

• אתר what about watermelon
• The Japan Times, Inedible square watermelon, The Japan Times (באנגלית)
• איך הם מגדלים אבטיחים מרובעים, אתר keepfresh