מרמלדה (ריבה)
ריבה העשויה מפירות / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
מרמלדה (Marmalade) היא ריבה העשויה מפירות. באנגליה המונח משמש לתאר ריבה העשויה פרי הדר וסוכר (כאשר מדובר בתפוזי סביליה - תפוזים מרים מספרד); הריבה מיוצרת גם מבשרו של פרי ההדר וגם מקליפתו המרה, ומכאן טעמה המתוק-מריר של הריבה.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | ממרח, שימורי פירות, מגדן |
מוצא | פורטוגל |
מרכיבים עיקריים | ירק, תפוז, פרי, Seville orange, אגר, פרי הדר, סוכר |
סגירה
בספרדית ובפורטוגזית המונח "מרמלדה" משמש לתאר קינוח מפירות שונים. במדינות אחרות, ביניהן ישראל, המונח משמש לתאר קריש פירות.