![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Tanoreen_muhammara.jpg/640px-Tanoreen_muhammara.jpg&w=640&q=50)
מחמרה
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
מְחַמַּרַה (בערבית: محمرة, "מואדם") או מוחמרה נקרא בשוגג גם מוהמרה[1] הוא מטבל חריף העשוי מאגוזי מלך, פלפל אדום, דבשת רימונים ופירורי לחם. הוא מזוהה עם העיר חלב בסוריה,[2] אך ניתן למצוא אותו גם בטורקיה, במיוחד באזורים דרום-מזרחיים, שם מאכלים ערביים נפוצים יותר במטבח המקומי בגלל ההשפעה התרבותית הסורית, כך גם במטבח הארמני המערבי.[3] בטורקיה, מחמרה נקראת אקוקה[4] והיא מוגשת כמתאבן.[5]
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
![]() | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
מזון, ממרח ![]() |
מוצא |
סוריה ![]() |
מרכיבים עיקריים |
אגוזי מלך, פלפל, פלפל חלבי, רימון מצוי ![]() |
![]() ![]() |
סגירה