![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Cr%25C3%25A8me_Chantilly.jpg/640px-Cr%25C3%25A8me_Chantilly.jpg&w=640&q=50)
Chantillí
crema batida azucrada e aromatizada / From Wikipedia, the free encyclopedia
O chantillí[1][2] (a partir do francés: crème chantilly, pola vila francesa de Chantilly) é unha crema elaborada con nata batida a punto de neve, con adición de azucre ou aromas (normalmente vainilla), moi utilizada en repostaría e pastelaría. A receita orixinal débese a François Vatel do século XVII. Algúns autores, especialmente franceses, consideran ao chantillí sinónimo de nata batida, outros din que a nata batida non ten que necesariamente ter azucre ou aromas, mentres que o chantillí si[3][4][5][6][7][8].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Cr%C3%A8me_Chantilly.jpg/640px-Cr%C3%A8me_Chantilly.jpg)
- Cómpre non confundir con Chantilly (comuna francesa).