Ġbejna
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La ġbejna (au pluriel ġbejniet, en français, fromagette) est un fromage (ġobon) traditionnel maltais fabriqué à partir de lait de brebis[2] - ġbejna t'Għawdex - fromagette de Gozo, ou de chèvre dans le reste de l'archipel. La fabrication industrielle est de plus en plus réalisée avec du lait de vache.
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Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Ġbejna
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
protégée[1] |
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