veal

(Fin XIV^e siècle) De l’ancien français veel^[1].

veal \ˈviːəl\ ou \ˈviːl\

(Cuisine) Viande de veau.
- Challenged by animal activists over the slaughter of newborn male calves, some dairy farmers are marketing older calves as veal to the ethical consumer. — (Jane McNaughton, Dairy farmers urged to not slaughter newborn bobby calves but raise their value as veal, ABC News, 1^er novembre 2019 → lire en ligne)
  Remis en cause par des défenseurs des droits des animaux à propos de l'abattage de veaux nouveaux-nés, certains producteurs laitiers vendent au consommateur éthique de la viande de veaux plus âgés sous le nom de viande de veau.
(Zoologie) Veau^[2].
- I saw a veal running through the fields this morning.
  J'ai vu un veau courir dans les champs ce matin.

viande

animal

[1]
(En anglais) Douglas Harper, Online Etymology Dictionary, 2001–2020 → consulter cet ouvrage
[2]
« veal », dans Merriam-Webster, 2024 → consulter cet ouvrage

Anglais