thermostabilité
De Wiktionnaire, le dictionnaire libre
Remove ads
Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| thermostabilité | thermostabilités |
| \tɛʁ.mɔ.sta.bi.li.te\ | |
thermostabilité \tɛʁ.mɔ.sta.bi.li.te\ féminin
- Caractère de ce qui est thermostable, qui ne se dégrade pas malgré une certaine augmentation de la température.
La mise en évidence des composés organiques réagissant avec les phosphates au cours de la stérilisation constitue certainement une étape indispensable pour définir le rôle du phosphate sur la thermostabilité des laits.
— (INRA, Le lait, revue scientifique française, Lons-le-Saunier, 1985, page 95)L’ajout de graphène dans un polymère permet d’augmenter la dureté et la thermostabilité du polymère.
— (Guillaume Robert, Essai des plaquettes au graphène Absolute Black GraphenPads, matosvelo.fr, 30 décembre 2022)Ainsi, l’une des approches les plus utilisées pour augmenter la thermostabilité d’une enzyme est l’introduction de ponts disulfure qui s’accompagne d’une stabilisation du repliement de la chaîne protéique.
— (Mohamed Ghoul (dir.), Mise en oeuvre des procédés enzymatiques et des bactéries lactiques dans les industries agro-alimentaires, ISTE Editions Ltd, Londres, 2023)
Antonymes
Traductions
Prononciation
→ 
Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre 
)
Voir aussi
- thermostabilité sur l’encyclopédie Wikipédia
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads