speck
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Étymologie
- De l’allemand Speck (« lard »).
Nom commun
speck \spɛk\ ou \ʃpɛk\ masculin
- (Cuisine) Longe de porc fumée, spécialité du Tyrol italien (province autonome de Bolzano, majoritairement germanophone).
Aujourd’hui, Jérôme Nolin, du restaurant Avenio à Avignon, nous dévoile sa recette de velours de topinambours et châtaignes et tranches de speck, sur une poêlée de champignons et oignons.
— (Marie-Félicia Alibert, « La recette du chef à faire à la maison : le velours de topinambours et châtaignes de Jérôme Nolin », dans Le Dauphiné libéré, 7 novembre 2020 [texte intégral])Faites griller la tranche de speck à la poêle 1 à 2 min de chaque côté pour qu’elle soit bien croustillante puis déposez-la sur un papier absorbant.
— (Recette de bagel au speck sur L’Express, 7 mai 2014)
Traductions
Prononciation
- France (Toulouse) : écouter « speck [Prononciation ?] »
Voir aussi
- Speck (aliment) sur l’encyclopédie Wikipédia
Étymologie
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Nom commun
speck
- Point, généralement une petite tache.
Verbe
speck
Prononciation
- États-Unis : écouter « speck [spɛk] »
- Texas (États-Unis) : écouter « speck [Prononciation ?] »
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Étymologie
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun
speck \Prononciation ?\ masculin
- (Cuisine) Speck.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Étymologie
- De l’allemand Speck (« lard »).
Nom commun
speck \spɛk\ masculin
Voir aussi
- Speck (disambigua) sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)
Références
- « speck », dans Gabrielli Aldo, Dictionnaire italien en ligne, Édition Hoepli → consulter cet ouvrage
- « speck », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
- « speck », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
- « speck », dans Sapere.it, Encyclopédie et dictionnaire italien en ligne, De Agostini Editore → consulter cet ouvrage
- « speck », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage
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