salep
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Étymologie
- (XVIIIe siècle) Du turc salep.
Nom commun
salep \sa.lɛp\ masculin
- Fécule principalement constituée d'amidon, renfermant aussi diverses gommes et de la bassorine et servant d’excipient qu’on tire des racines bulbeuses et mucilagineuses de certains orchis. Note : le produit, dans la cuisine occidentale, a été substitué par le tapioca et la fécule de pomme de terre.
Quant à la manière de se servir du salep, voici ce qui en est dit dans une lettre sur cette drogue, que le sieur Andri, droguiste de Paris, a fait mettre au Journal de Médecine, Septembre 1759. Suivant Albert Seba, les Chinois & les Persans en prennent la poudre, à la dose d’un gros, deux fois le jour dans du vin ou du chocolat.
— (L’Encyclopédie, « Salep »)Gelée, poudre de salep.
- (Boisson) Boisson faite avec cette fécule.
Salep turc. Nous vivions à la grecque. Je déjeunais d'une tasse de salep, je dînais d'un plat de viande avec beaucoup d'olives et de poisson sec.
— (Edmond About, Le Roi des montagnes, 1857)Ka aima l’air mystérieux que le jeune garçon arborait. Ils se retirèrent jusque devant le Buffet moderne, célèbre dans le monde entier pour ses boissons sucrées et son salep.
— (Orhan Pamuk, Neige, traduit du turc par Jean-François Pérouse, Gallimard, collection Folio, 2005, pages 102-103)Le salep est utilisé par les Orientaux comme reconstituant.
Variantes
- sulap
- salop
Traductions
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « salep [Prononciation ?] »
Anagrammes
Voir aussi
- salep sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- « salep », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
- Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (salep)
- « salep », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
Étymologie
- Du turc salep.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| salep \Prononciation ?\ |
saleps \Prononciation ?\ |
salep \Prononciation ?\
- (Boisson) Salep.
Salep was a popular beverage in the lands of the Ottoman Empire. Its consumption spread beyond there to England and Germany before the rise of coffee and tea and it was later offered as an alternative beverage in coffee houses.
— (salep sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais))
Variantes
- saloop
Étymologie
- Du turc salep.
Nom commun
salep \Prononciation ?\ masculin
Étymologie
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Nom commun
salep \Prononciation ?\
- (Médecine) Pommade, onguent.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Étymologie
- Du turc salep.
Nom commun
salep \Prononciation ?\ masculin inanimé
Voir aussi
- salep sur l’encyclopédie Wikipédia (en tchèque)
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